💬 Commenta “LEZIONE” se vuoi ricevere la lezione gratuita. 🔎 Conoscere un territorio non è inutile. È una competenza professionale necessaria. Chi lavora nel vino non può limitarsi a dire “Valpolicella = Amarone”. Deve sapere perché da quelle colline nascono stili così diversi partendo dalle stesse uve. Quando racconti la Valpolicella, non stai parlando solo di un vino rosso del Veneto. Stai raccontando un sistema territoriale complesso, fatto di sottozone, microclimi, vitigni storici e scelte